中国消费者报（记者孟刚）报道，伴随着气温的上升，冰淇淋、雪糕等冷冻饮品的消费进入了高峰期。面对市场上丰富多样的产品，消费者在选择冷冻饮品时，如何做到科学选购、确保营养和安全成为了大家关注的焦点。记者通过采访权威专家，结合最新的监管数据，为您提供一份实用的冷冻饮品消费指南。

冷冻饮品的分类与营养价值

在北京多家商超走访时，记者发现今年冷饮市场的新产品层出不穷，尤其是雪糕类产品显得尤为丰富。但值得注意的是，冷冻饮品的品类不仅限于雪糕。根据GB2759—2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》，冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳制品等为主要原料，经过各种工艺制作而成的固态或半固态食品，涵盖冰淇淋、雪糕、冰棍等多种形式。

北京工商大学食品与健康学院教授王蓓指出，冷饮的分类主要取决于其蛋白质、脂肪和固形物的含量。优质冰淇淋通常富含蛋白质，这主要源于奶类和蛋类成分的添加。根据国家标准，冰淇淋的蛋白质含量应在22%以上，而某些冰淇淋的蛋白质含量甚至可与牛奶相媲美。高蛋白的冰淇淋通常钙含量也较高，这对骨骼健康大有裨益。

保障冷冻饮品的安全

在琳琅满目的冷冻饮品市场中，消费者普遍关心食品的安全性。近期，各地市场监管部门加大了对冷冻饮品的监督力度，确保产品的质量和安全。从抽检结果来看，虽然整体质量合格，但仍有部分产品不合格。比如，在2024年1—7月的抽检中发现了11批次不合格冷冻饮品，主要问题集中在大肠菌群、蛋白质含量等方面。

大肠菌群是食品安全的重要指示菌，检出大肠菌群意味着可能存在致病菌污染的风险。因此，消费者在选购时应关注产品的生产工艺和卫生条件。市场监管部门表示，不合格的主要原因多在于生产环节的卫生控制不足，或在运输和储存过程中不当操作引起的污染。

科学选购冷冻饮品的建议

随着人们健康意识的增强，低脂、高蛋白、低糖等健康导向的冷冻饮品愈发受到青睐。在选购冷冻饮品时，消费者应该仔细查看配料表，挑选包含真实牛奶或乳制品的产品。如若含有代可可脂或氢化植物油，可能质量较差，建议选择使用可可脂的产品。此外，正确的储存条件也是确保食品安全的关键。选择包装完好、形状正常的产品，避免那些可能因反复融化而影响质量的商品。

J9九游会提醒消费者，尽管冷冻饮品能有效消暑，但仍应适量食用，以免刺激肠胃。如果选择在正餐后或运动后立即食用，可能会对健康产生不利影响。因此，每个人可根据自身的健康状况和需要，合理选择并适量享用冷冻饮品，确保饮食安全与营养均衡。